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    大蒜冷库温度多少度比较合适?湿度多少比较好?

    文字:[大][中][小] 2017-6-5    浏览?#38382;?b class="red">941    

    大蒜冷库储藏温度可以设置在-3℃~1℃,最好在-1℃~1℃,相对温度保持在75%~80%比较好。大蒜放在冷库中储藏,在温湿度适宜的情况,可以储藏6~8个月的时间。

      

      徽雪制冷小编邀您继续阅读大蒜储藏方法

     

      一、大蒜的收获时机及收获晾晒方法 

     

      大蒜的收获期应根据成熟度而决定。收获过早,蒜头组织不充实,含水量高,干后易干瘪,不耐贮,产量低;收获过迟,蒜皮变黑,易散瓣,商品性差。

     

      蒜农经验:当蒜叶大?#20960;?#26543;,上部叶片由褪色到叶尖干枯慢慢下垂,植株处于柔软状态,茎秆不易折?#40092;?#20026;收获适期。 

     

      蒜头收获后,就地晾晒,经常翻晒。翻晒时应把后排的蒜叶搭在前排的蒜头上,依次排好,只晒叶,不晒头,晾晒2-3天收藏。切忌把蒜头放在太阳光下曝晒,否则蒜瓣易收缩,外层发粘,蒜味降低,贮藏易变质、腐烂。 

     

      准备贮藏及留种的蒜头,最好是连叶带茎按蒜头大小分为三级,分别编成50头一辫,然后两辫合在一起编成100头为一挂,放在干燥通风的地方,或扎成把,将头朝外,茎叶向内,双排堆放在高燥处,下边放两根木棍,让蒜吊空。如贮藏量大,可在露天搭蒜架,上边用塑料薄膜或芦柴席覆盖,?#30830;?#38632;淋?#22336;?#26085;晒。
     

     

     

      二、大蒜的储藏方法及储藏温度

     

      大蒜收获以后,休眠期一般为2个~3个月。休眠期过后,在3℃~28℃的气温下,大蒜便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降底,甚至腐烂。

     

      (一)、影响大蒜贮藏的主要因素

     

      1.温度:大蒜鲜藏的最低温度为-5℃~-7℃,最适宜的贮藏温度为-1℃~-4℃。

     

      2.相对湿度:不应高于80%,60%~70%较适宜。

     

      3.气体成分:O2不低于1%,较适宜的为1%~3%;CO2最高不超过18 %,可控制在12%~16%。另外,贮藏环?#25345;心?#20123;气体,如乙烯、乙醇、乙醛等,影响大蒜的保鲜,应设法避开或排除这些气体。

     

      4.采收期:大蒜采收过早或过晚对其保鲜都不利,适宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右,叶片枯萎,假茎松软为宜。

     

      大蒜入库前应先进行设备的检修,库房的清扫,然后对库房及所用包装容 器等进行?#26412;?#28040;毒。在入库前3天,对库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。采后大蒜先去除根须,留1厘米~1 .5厘米的假茎,对大蒜进行挑选分级,去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。大蒜冷藏的最适温度-1℃~-4℃选择温差不应大于1℃,相对湿度为60%~70%,最高不要超过80%。贮藏过程中应保持库温的恒定。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。

        

      (二)、贮藏方法

     

      1.简?#23383;?#34255;

     

      不需特殊工艺设备,不需固定贮藏场所, 是农村?#32479;?#24066;一般家庭普遍采用的一?#22336;?#27861;。

     

      (1)挂藏 

     

      收获后的大蒜,先在田间曝晒2天~4天,或在烘房内(控温30℃~40℃,相对湿度50%~60%)进行快速干燥鳞茎,使之进入休眠期。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行),剔除机械伤和病虫害的蒜头。然后每30个~60个蒜头编成一组,?#20197;?#36890;风良好的屋檐下或其它地方贮存。 贮藏中应注意不要使蒜头受?#34180;?#38632;淋。

     

      (2)架藏 

     

      按以上方法编好的蒜瓣,通常选择通风良好、干燥的室内场地,有通风设备的场所更好。室内放置木制或竹制的梯架,架子可搭?#21830;?#24418;和锥形等。梯架横隔间距要大,以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上,不要过密,注意通风,防止受?#34180;?/span>

     

      (3)窖藏 

     

      主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点,创造一个稳定的鲜藏环?#22330;?#22312;东北等寒冷地区,窖藏大蒜较为理想,大蒜在窖内可散堆,也可以围垛。最好窖底?#26691;?#23618;干麦秆或谷壳,然后一层大蒜一层麦秆或谷壳, 不要堆得太厚,窖内设置通风孔。

     

      2.机械冷藏

     

      通过人工控温,保?#36866;?#38388;长,保鲜质量好,经济效益显著。

     

      大蒜入库前应先进行设备的检修,库房的清扫,然后对库房及所用包装容器等进行?#26412;?#28040;毒。在入库前3天,对库房进行降温,使库温达到-1℃~-2℃。

     

      采后大蒜先进行高温诱导休眠处理,方法同挂藏。去除根须,留1厘米~1.5厘米的假茎,对大蒜进行挑选分级,去除机械伤和病虫害的蒜头,然后装箱、装筐、网袋或按出口要求等进行包装入库。可直接码放在库内,注意码垛不要太大,垛与垛之间要留?#27426;?#36317;离,有条件的可在库内搭架。

     

      大蒜冷藏的最适温度-1℃~-2℃(有些地方控温-4℃),相对湿度为50%~60%,最高不要超过80%。贮藏过程中应保持库温的恒定,注意在冷库内不同位置分别放置温度计,以保证温度一致。 在贮藏过程中定期检查鲜藏大蒜的质量,发现问题及时处理。产品出库应缓慢升温,防止蒜鳞茎表层结露。

     

      3.气调贮藏

     

      大蒜鲜藏中氧气含量愈低,二氧化碳含量愈高,抑制发芽的效果愈显著。但氧气不可低于2%,二氧化碳不可高于16%,常控制氧气在3.5%~5.5%之间,二氧化碳控制在12%~16%鲜藏效益较好。

     

      大蒜在气调藏中,采用塑料袋、硅橡袋包装,或使用塑料大帐, 运用自然降氧或气调机进行调气。贮藏中除按机械冷藏法管理外, 还应定时测定袋内或帐内的气体成分,当氧气或二氧化碳含量有一项超过标准?#20445;?#36890;过解口放风或用气调机调气。

        

      现在还有一种新的贮藏方法:大蒜在收获前的5~10天,用0.2%的青鲜素MH抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中,从而抑制其生长,达到保鲜的目的。用此法可使大蒜贮存到第二年4月。喷施药应注意以下几点:一、喷洒药液前3-4天不可浇水,若喷后24小时内遇雨,天晴后立即按原剂量补喷药液1次。二、严格控制青鲜素MH抑芽剂浓度,不得超过0.2%。喷施药液最佳时间为采收前1周。三、由于蒜叶上有蜡状层,药液易滑落,可在药液中添加少量的肥皂或洗衣粉,增加药液的吸附性。处理后的大蒜,仍需存放在通风、干燥环?#25345;小?/span>

     

      三、大蒜最佳保鲜入库时间

     

      大蒜保鲜的最佳入库期是阳历7月20号,20号以前入库的大蒜它正处在休眠期,此时以前入库的大蒜它的胚芽小 ,冷冻保鲜期内胚芽无生长点,并且失重较低,保鲜品质优良!

     

    小型冷库安装需要注意哪些?#38468;?#38382;题

    发布日期:2017-05-23 来源?#20309;?#30693;作者:admin

      小型冷库安装的过程中,其实各个岗?#27426;?#38656;要彼此进行合作,小型冷库工程质量的好坏,直接和岗位之间的合作有着?#27426;?#30340;联系,小型冷库安装本身是一种技术性比较强的工作,徽雪制冷表示,在小型冷库安装的过程中,我们对于很多的?#38468;?#38382;题都需要特别的重视起来,如此才能够让冷库工程的质量得?#36739;?#24212;的保障。

     

      电线排放

     

      小型冷库应该使用波纹软管来进行保护,所有的电线除了使用扎带扎好之外,温度显示导线也尽量不应该和电线放在一起,否则就会导致后期的使用造成?#27426;?#30340;影响。电线排放对于小型冷库而言本身就是很重要的内容。
     

     

     

      铜管排放

     

      铜管排放最好是进行分段固定,所有的铜管必须要和保温管相同?#36739;?#30340;电线一起包扎起来,保温管和保温管接头的地方也应该使用胶布来进行贴合,如此才能够让小型冷库在使用的过程中更加的安全。可以有效的减少安全事故的发生,促使小型冷库的使用时间有效延长。

     

      散热器安装

     

      散热器的安装最好是直接安置在主机的上方,散热器如果距离主机的位子?#27975;?#37027;么对于小型冷库的使用也更加有帮助,散热器装置的位置最好是要放在具有散?#28982;?#22659;中,吸风口也不能够和其它设备的出风口相对,徽雪制冷表?#22659;?#39118;口?#27426;?#19981;可以对着窗口,比如说对着?#29992;?#31383;口或者是对着设备出风口,同时散热器的装置水平?#27426;?#35201;进行牢固。

     

      ?#38468;?#25805;作

     

      小型冷库安装制冷系统的时候,首先就应该进行连接开封,主机冷凝器在厂里,全部都会进行密封处理,因此都会存在?#27426;?#30340;压力,开封之后才能够检查是否存在泄漏的现象,施工的过程中我们也应该进行仔细的检查,随时进行密封非常的重要,为了预防?#39029;?#20250;进入到蒸发器的管道内,那么我们就需要使用焊接的方法来进行连接,这种接口的方法更加的牢固,而?#20057;?#20855;有?#27426;?#30340;美观性,但是导线必须要达到要求,同时接头牢固部穿插不可以节省,连接点也必须要正确,只有如此才能够让小型冷库正常使用。

     

      以上就是小型冷库安装过程中需要注意的一些?#38468;?#38382;题,为了让小型冷库在后期能够更好的使用,我们对于这些?#38468;?#38382;题必须要特别的重视起来,如果我们可以在安装的过程中注意这一些?#38468;?#38382;题,也能够减少?#25910;?#21457;生的几?#30465;?/span>

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